Смесь специй «Панч-масала» Adidev Bharat Company, 75г

Описание

«Панч-масала», также известная как панч-форан (панч-пхорен) широко используется в индийской вегетарианской и невегетарианской кухне, но особенное распространение и популярность она получила в Бенгалии и на прилегающих территориях.

Эта смесь из пяти цельных специй особенно хорошо подходит для различных овощных блюд и блюд из бобовых. Как правило, эту смесь обжаривают в разогретом масле до тех пор, пока семена не начнут лопаться; после этого добавлют овощи для жарки, тушения, варки… Более редким является использование этой смеси в размолотом (толченом) виде – в этом случае ее можно предварительно обжарить на сухой сковороде, а в блюда добавлять при завершении приготовления или перед подачей. Замечательное сочетание ароматов и вкусов этой смеси способно придать изысканность даже самым простым повседневным блюдам.

Состав: семена кумина, семена калинджи (черного тмина), семена фенхеля, семена горчицы черной, семена шамбалы (пажитника).

Противопоказания: индивидуальной непереносимость, язвенных заболеваний органов ЖКТ, туберкулез, некоторых заболеваний почек, гиперэстрогении, сахарном диабете. Запрещен в период беременности, потому что может спровоцировать выкидыш. Нельзя вводить в рацион людям, у которых выявлены проблемы, связанные со свертываемостью крови. Запрещено одновременно принимать лекарства, в которых выявлен гормон щитовидной железы.

Вес: 75 г.

1. Кумин в составе специи способен помочь при лечении большого количества заболеваний:

  • хорошо очищает дыхательные пути при заболеваниях дыхательной системы;
  • борется с тошнотой, в том числе вызванной токсикозом у беременных;
  • обладает мочегонным и легким слабительным эффектом. Выводит из организма шлаки;
  • используется при лечении почечных и желудочных заболеваний, повышенного газообразования, улучшает работу ЖКТ. Повышает аппетит. Маленьким детям зиру дают для уменьшения колик;
  • используется для увеличения количества молока у кормящих матерей;
  • помогает при проблемах с памятью, бессонницей, улучшает деятельность головного мозга;
  • обладает антисептическими свойствами. Используется в лечении опухолей, а также различных заболеваниях кожи (раздражение, сыпь, прыщи);
  • способствует восстановлению и укреплению зрения;
  • обладает тонизирующим эффектом. Используется в качестве афродизиака;
  • помогает согреть организм, очень полезна для людей, тяжело переносящих холодные температуры, а также пожилым людям;
  • в Индии целители кумином снимают приступы эпилепсии и лечат холеру;
  • используют при лечении фурункулёза;
  • применяют в качестве средства для облегчения страданий при укусах ядовитых насекомых.

2. Черный тмин оказывает противовоспалительное, бактерицидное, противогрибковое, мочегонное, противопаразитное, спазмолитическое, болеутоляющее, желчегонное, ветрогонное действие. Его употребление повышает жизненный тонус, работоспособность, умственные способности, снимает аллергические реакции, укрепляет иммунитет.

3. Семена фенхеля успешно применяют для усиления аппетита и укрепления иммунной системы. К полезным свойствам семян фенхеля относятся:

  • противовоспалительное действие;
  • успокаивающий эффект;
  • замедление процессов старения организма;
  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • укрепление защитных сил организма;
  • предотвращение развития злокачественных заболеваний;
  • предотвращение железодефицитной анемии;
  • антиоксидантное действие;
  • снятие спазмов;
  • повышение либидо.

4. Горчичные семена способны:

  • Предотвратить развитие авитаминоза.
  • Улучшить аппетит.
  • Улучшить работу органов пищеварительной системы.
  • Снять болевой синдром при мигрени и предотвратить ее повторение.
  • Предотвратить развитие воспалительных процессов.
  • Повысить иммунитет.
  • Снять неприятную симптоматику атеросклероза, ревматизма.
  • Оказать благотворное воздействие на желчный пузырь.
  • Улучшить работу печени.
  • Снизить повышенное артериальное давление и предотвратить его резкое повышение.

5. Среди положительных свойств шамбалы выделяют:

  • Снижает уровень сахара в крови, а также холестерина;
  • Повышает иммунитет, увеличивая защитные функции организма;
  • Способствует быстрому заживлению ран;
  • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • Противостоит возникновению запоров;
  • Обладает противовоспалительными свойствами;
  • Лечит аллергию;
  • Уменьшает зубную боль, боль в суставах;
  • Помогает во время простудных заболеваний;
  • Стабилизирует артериальное давление;
  • Оказывает отхаркивающий эффект во время сильного кашля;
  • Очищает кожные покровы;
  • Улучшает состояние пациента с онкологическими заболеваниями, борясь с раковыми клетками.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Оставьте отзыв на “Смесь специй «Панч-масала» Adidev Bharat Company, 75г”

Назначение

Метки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,