Мать-и-мачеха

Мать-и-мачеха обыкновенная — ценное лечебное растение обладающее скромной красотой. Листочки цветка мать-и-мачехи снаружи гладкие и отлично испаряют воду, поэтому кажутся холодноватыми на ощупь. Внутренняя часть их шероховатая и вода с неё дольше испаряется, а потому при касании листочек кажется более теплым. В связи с этим холодная сторона и стала «мачехой», а теплая ассоциировалась с «матерью».

Народные названия травы:  мать-трава, царь-зелье, двоелистник, лапуха студёная, мартовский цветок, табачная трава (в некоторых местностях ее листья «курят» от кашля), конское копыто, околоречная трава, ранник,  подбел, камчужная трава (камчу”г –  старинное название подагры), пожарный салат – это растение первое начинает расти после пожаров на пепелищах. Существует множество легенд о мать-и-мачехе.

Одну из них я расскажу. Давно это было. Жили муж с женой в согласии и любви, радовались детям. Однажды попала жена под сильный дождь, сильно простудилась и слегла. Таяла она с каждым  днем, как восковая свечка. Чует, не подняться ей уже. Просит мужа:  Не дай деткам пропасть, женись. Но не бери соседскую вдову, не будет она нашим детям матерью. Осиротела семья и пришлось хозяину взять в дом новую хозяйку. Сосватал – таки соседскую вдову, сумела она втереться в доверие. Завела она ещё те порядки. Поделила детей на своих и мужа. Своим все, а сиротам – ничего. Ее дети одеты, накормлены, ухожены, а мужнины –  голодные, холодные, в старой одежде. Только снег сошел,  а уж мачеха выгнала чужих детей греться на солнце на берег реки. Холодно  детишкам в рваной одежонке, стали они просить: – Солнышко! Солнышко! Согрей нам головку! Пожалело их солнышко и одело им на головы золотые веночки из своего света, согрели они своим теплом детей. Увидела это мачеха, прибежала к реке и спрашивает: – Где вы взяли такие веночки?- Нам солнышко дало, – ответили мужнины дети. От зависти мачеха аж побелела, вбежала в дом и к своим детям:- Берите одеяла и скорее бегите на берег реки. Пусть солнышко и вам подарит золотые веночки! Но солнышко только сожгло  верх одеял и ушло за облако. Подул студеный ветер с морозом  и заморозил   мачехиных  детей. А на берегах реки  появились желтые цветы и зеленые листья – дети матери и дети мачехи.

С мать-и-мачехой связаны многие поверья и обычаи. В старину на Руси у этого растения был свой день – 10 апреля. Наши предки считали, что в этот день мать-и-мачеха приходит на смену Степанову венку, который после 10 апреля теряет свою магическую силу. Его плели еще на Степана сеновала 15 августа прошлого года. Всей семьёй собирали целебные травы и плели из них венок.Если кто заболевал зимой, тогда хозяйка выдергивала из венка травы и цветы, заваривала из них чай и болезнь отступала.А после 10 апреля его заменяла мать-и-мачеха. В этот день ее рвали и готовили из нее различные целебные снадобья.

С мать-и-мачехой были знакомы и выдающиеся деятели древности, такие как Гиппократ, Плиний, Диоскорид, они знали о «магии» маленького цветка и его способности исцелять больных.

Листья мать-и-мачехи содержат полисахариды, растительные слизи, эфирные масла, органические кислоты, сапонины, дубильные вещества, растительные стерины, танины. Витамины А, C, а также минералы такие как – калий, кальций, железо и магний.

Фитостерины – жироподобные вещества, влияющие на обмен веществ, способствуют заживлению эпидермиса и удержанию влаги в клетках тканей.

Горечи – стимулируют работу ЖКТ, желчных желез, выделение панкреатического и желудочного сока.

Органические кислоты – регулируют обменные процессы в организме.

Дубильные вещества вкупе со стеринами и каротиноидами отличаются выраженным противовоспалительным воздействием.

Флавоноиды и эфирное масло наделяют растение небольшими спазмолитическими способностями.

Слизь, присутствующая в листьях растения, обволакивает и защищает слизистые оболочки, умирающие желудочно-кишечный тракт, от раздражения.

Благодаря этому свойству мать-и-мачеха помогает избавиться от першения в горле и кашля, разжижает и выводит мокроту.

Обладает отхаркивающим, противовоспалительным, дезинфицирующим, обволакивающим, спазмолитическим, укрепляющим, ранозаживляющим свойствами, а также нормализует деятельность нервной системы и регулирует артериальное давление.

Все перечисленные элементы, работая комплексно, помогают человеку бороться с заболеваниями различного характера, такими как:

• заболевания органов дыхания – эффективно при коклюше, бронхите, ларингитах, бронхиальной астме;
• системы пищеварения (гастриты, колиты, воспалительные процессы ЖКТ); мочевыводящей системы (воспаление почек и мочевого пузыря);
• нервной и сердечно-сосудистой системы – снимает перевозбуждение, головную боль, способствует спокойному сну.

Потогонное действие мать-и-мачехи делает её незаменимой при жаре и простуде.

Настои и отвары мать-и-мачехи можно использовать при атеросклерозе, повышенном холестерине, при мастите у кормящей матери.

Наружно применяют в виде мазей, порошков, свежего сока- при ранах, гнойных нарывах, обморожениях, ожогах, воспалениях вен.

Компресс из распаренных листьев прикладывают при роже, лечении фурункулов, опоясывающем лишае, дерматитах и инфекционных поражениях кожи.

Протирают зудящее место от укуса насекомым.

В стоматологии мать-и-мачеху используют для лечения воспалительных болезней десен (гингивитов и пародонтитов).

Отвар мать-и-мачехи используется в косметологии. Втирая отвар в кожу головы, удается значительно укрепить корни волос. Этот же отвар помогает бороться с перхотью, себореей.

Изучим противопоказания.

Доза препарата мать-и-мачехи в день не должна превышать 40-50 г. в 2-3 приёма в день, если не назначено иное (капли спиртовые, водные, полоскание). Продолжительность приема лекарственного средства не должна превышать 40-45 дней в году.Любое использование средств народной медицины возможно только после консультации со специалистом. Категорически запрещено принимать мать-и-мачеху детям до 3 лет, а после 6 лет исключительно по рекомендации и под строгим наблюдением специалиста.Мать-и-мачеха может вызвать аллергическую реакцию. При аллергии возможно наружное использование препаратов. При тяжелых заболеваниях печени, поджелудочной железы, почек не рекомендуется использование мать-и-мачехи. Нельзя употреблять беременным и кормящим женчинам. Передозировка средства может вызвать побочные действия, такие как:Тошнота, рвота, нарушение стула, боли в эпигастральной области, повышение температуры тела.В этом случае использование средств следует немедленно прекратить.

Сбор:

Начинает цвести мать-и-мачеха раньше всех травянистых растений и цветёт дольше других первоцветов – 38 дней.Растёт в лесах и лесостепных зонах. Её можно найти на берегах различных водоемов, в полях и огородах, на заливных лугах, близ дорог, на отвалах карьеров. Собирают цветочные корзинки мать-и-мачехи в начале цветения травы, этот период приходится примерно на март – апрель месяцы. Листья можно собирать все лето, пока они не покрылись ржавыми пятнами, но лучше их заготавливать в начале или первой половине лета. К сбору листьев приступают, спустя 2–3 недели после того, как обсеменяются корзинки. Происходит это обычно в июне – июле, когда они накапливают наибольшее количество биологически активных веществ. Собирать листья мать-и-мачехи на заготовку следует вдали от мест, где пасутся животные и гуляют собаки. Сырьё складывают в широкие корзины, рыхлым слоем, не уплотняя, дома сразу перебирают, отделяя грязные, рваные, больные листья. Иногда, при необходимости, можно листья промыть и сразу же разложить для предварительной просушки. Цветки-корзинки используются главным образом в свежем виде. Однако их можно и сушить. Цветки должны сушиться в специальных помещениях, где держится постоянная температура около 50 °C, очень важно при сушке не допустить запревания цветков. Если в процессе сушки цветки мать-и-мачехи распушились, превратились в летучие зонтики, значит, сборка проведена поздно и такие соцветия для приготовления лечебных средств не используют. Листья сушат на воздухе в тени или в помещении с хорошей вентиляцией, не забывая постоянно помешивать. Можно сушить в сушилках с искусственным обогревом при температуре 50–60 °C.  Травы, собранные для лечебных целей, не следует сушить на солнце. Об этом не следует забывать. Корневище мать-и-мачехи выкапывают осенью в последние дни сентября, первой половине октября, в зависимости от климатических условий региона. Дома корневища промывают под проточной водой и раскладывают на мешковине для стока излишней воды и испарения влаги.

Подсохшие корневища мать-и-мачехи режут на части не длиннее 1-2 см., сушат при температуре не более +50 °С, постоянно вороша нарезанную массу. Сушить можно в печах, духовках, специальных сушилках. Об окончании сушки свидетельствует ломкость нарезок. Хранить заготовки мать-и-мачехи нужно в местах, защищённых от влаги, предварительно разложив в бумажные пакеты или матерчатые мешочки. Срок хранения сухих соцветий мать-и-мачехи составляет 2 года, сухих листьев – 3 года, а корней – всего 1 год. Если цветы обесцветились, листья изменили свой цвет, корни стали мягкими и несколько трухлявыми, если сырье приобрело неприятный запах, то его нельзя использовать для лечения.

Мать-и-мачеха нашла применение и в кулинарии. Ее листья используются в качестве вкусовой, ароматической и витаминной добавки.Для использования подходят листья молодых растений, собираемые ранней весной до наступления периода цветения. Это связано с менее горьким, чем у взрослой мать-и-мачехи вкусом. Мать-и-мачеха входит в состав овощных салатов, супов, рагу, омлета и гарниров. При этом её листья добавляются на завершающем этапе их приготовления, поскольку длительная термическая обработка пагубно сказывается на вкусе и аромате, а также пищевой ценности. Цветки мать-и-мачехи съедобны. Их тоже добавляют в салаты, настаивают на мёде. Сухие и свежие листья употребляют в виде травяных чаев, добавляют в блинное тесто, выпечку. Сушеными и сожженными дотла листьями можно заменить поваренную соль, когда ее нужно исключить из рациона из-за определенной диеты.Свежие листья мать-и-мачехи нужно хранить в холодильнике, использовав их в течение нескольких дней.

Благодарю вас за внимание – берегите нашу Матушку – Природу.

Рецепты:

Салат из моркови с листьями мать-и-мачехи:

Ингредиенты: 50 г свежей моркови, 30 г листьев белокопытника, 30 мл кефира, соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, листья мать-и-мачехи тщательно промыть под проточной водой, измельчить, смешать с морковью, заправить кефиром или йогуртом без добавок и соли.

Салат из квашеной капусты и мать-и-мачехи:

Ингредиенты: 300 г квашеной капусты, 100 г молодых листьев мать-и-мачехи, 40 мл растительного масла.

Листья промыть, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и заправить растительным маслом.

Суп из мать-и-мачехи:

Ингредиенты: 100 г свежих листьев мать-и-мачехи, 200 г картофеля, соль по вкусу, сметана для подачи.

Картофель нарезать кружочками, листья мать-и-мачехи промыть и мелко нарезать. Картофель отварить до полуготовности, добавить листья, довести до кипения, снять с огня и дать супу настояться. Посолить по вкусу и подавать со сметаной.

Порошок из сухих листьев мать-и-мачехи рекомендуют принимать при простудных заболеваниях три раза в день по 1/3 чайной ложки.

Настой: 1 ст. л. сырья залить 200 мл. кипятка, прогреть на пару 15 минут, настоять полчаса, процедить. Пить по ⅟₂ ст. л. 2 раза в день перед едой.

Средство хорошо разжижает мокроту. Отвар: 5 г. сырья залить 200 мл. кипятка, проварить 10 минут, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

При холецистите и воспалении слизистой желудка. Трава мать-и-мачехи – 20 г; кипяток – 200 мл. Кипяток добавить к сырью и оставить настаиваться на 30 минут, после чего процедить через марлевый слой. Средство употреблять четырежды в день не более 2 ст. л. за один прием.

От бронхиальной астмы. Сухие листья мать-и-мачехи – 1 стакан; кипяток – 250 мл. Траву залить кипятком и оставить на полчаса, после чего профильтровать полученное средство при помощи марли. Напиток принимать четырежды в сутки по ¼ стакана в день, по полстакана, максимальная продолжительность непрерывного лечения – 2 месяца.

При пневмонии. Трава мать-и-мачехи – 3 ст. л.;кипяток – 1 л;мёд – 1 ст. л. Траву положить в эмалированную посуду и соединить с литром кипящей воды. Далее приготовить водяную баню, где томить средство около 15 минут. Затем отвар настаивать до полного охлаждения, после чего профильтровать при помощи марли или ткани и тщательно сцедить. В получившуюся жидкость добавить воду до получения первоначального объема и присоединить мёд. Отвар употреблять по ½ стакана три раза в сутки.

При варикозном расширении вен. Трава мать-и-мачехи – 10 ст. л.;кипяток – 1 л.Траву залить кипятком и дать настояться в течение 5 минут. Далее полученное средство добавить в таз и развести с теплой водой. После чего погрузить ноги и выдержать около 25 минут. Такие ванны повторять 3–4 раза в семь дней.

Отвар.1 ст. ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут.Полученным отваром нужно полоскать полость рта дважды в день.

Отвар. 1,5 ложки сухих листьев мать-и-мачехи залить 1 л воды и кипятить в течение 3 минут. Остудить.Принимать по 300 мл. в сутки перед каждым приемом пищи — для лечения болезней желудка, кишечника и мочеполовой системы.

Настойка: цветки растения заливают спиртом в пропорции 1 к 1, настаивают 7 дней в темном месте. Принимают по 30 капель перед едой.

В заварник насыпают сухое сырье (1-2 столовые ложки на 250 г воды) и заваривают кипятком как обычный чай.

Для приготовления спиртовой настойки мать-и-мачехи заливают 25 г мелко измельченного сырья мать-и-мачехи 100 граммами медицинского спирта. Настаивают в умеренно-теплом месте 8-10 дней, изредка взбалтывая. Процеживают и сливают в плотно закрывающийся флакон. Используют по мере необходимости. Водный настой мать-и-мачехи готовят в тех же соотношениях, но настаивают всего 6-8 часов и сразу используют, поскольку он не хранится.

В народной медицине мать-и-мачеха часто используется в виде свежего сока:Чисто вымытые свежие листы прокручивают на мясорубке (лучше — не металлической); Сок отжимают через двойной слой марли. Используют сразу. При хранении добавляют 20-40% спирта или водки.

Чтобы приготовить измельченную кашицу из свежих листьев мать-и-мачехи, следует свежие промытые листья порвать руками на мелкие части и истолочь их в глиняной ступке. Металлическую посуду использовать нельзя. Образовавшуюся кашицу накладывают через редкую марлю на рану.

Домашние мази готовят на вытопленном свином смальце, несоленом коровьем масле или на желтом вазелине, которые являются основой. На 4 части основы берут 1 часть порошка мать-и-мачехи, тщательно перемешивают деревянной ложкой. Для приготовления порошка мелко измельчают сухое сырье. Вместо порошка можно использовать свежий сок, отвар, настойку или экстракт (упаренный вдвое отвар). Использование жидкой составной части мази требует длительного тщательного смешивания, поэтому порошок использовать удобнее.

Лосьон при проблемной коже, высыпаниях:

Запарить 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев мать-и-мачехи в 200 мл кипятка, держать в пароварке не менее 5 минут. Дать остыть, процедить и смешать настой с 2 столовыми ложками водки. Этим лосьоном протирать очищенную кожу дважды в день.

Маска против морщин:

3 ст. л. измельченных листьев мать и мачехи залить 100 мл горячей воды. Выдержать настой 15 минут, затем процедить. Взять 2 ст. л. настоя, смешать с 2 ст.л. сметаны, довести до однородного состояния. Маску нанести на чистую кожу на 20 минут. Смыть сначала теплой, затем прохладной водой.

---