Кукуруза сахарная

Кукуруза сахарная овощная – древнее однолетнее растение семейства злаковых, которое выращивали почти 7-12 тысяч лет назад в Мексике. Особую популярность она обрела в странах Южной и Северной Америки.

Химический состав:

Зёрна сахарной кукурузы богаты углеводами (до 72%), жирами, особенно в фазе молочной спелости (до 7%), и белками (до 15%). Помимо этого, она содержит невероятное количество витаминов, таких как: PP, A, D, E, B2, C, B1, H, а также клетчатку, минеральные соли, каротиноиды, кальций, фосфор, железо.

Белок сахарной кукурузы имеет незаменимые аминокислоты – триптофан и лизин.

Зёрна кукурузы имеют линоленовую кислоту и арахидоновую кислоту, которые мешают холестерину откладываться в стенках сосудов.

Лекарственные свойства:

Молодые сорта сахарной кукурузы очень хорошо справляются с освобождением организма от шлаков и вредных веществ.

Очень хорошо использовать это растение в диете при таких заболеваниях как подагра, эпилепсии и особенно при нефрите.

Содержащиеся в зернах пектины проявляют противоопухолевую активность.

Кукурузные рыльца обладают сильным мочегонным свойством, а также антитоксическим, желчегонным, противовоспалительным и иммуномодулирующим свойствами. Поэтому экстракт применяют при заболеваниях мочевыводящих путей, почек, печени, желчного пузыря.

Зёрна обладают тонизирующими и омолаживающими свойствами.

Кукурузная мука благотворно влияет на работу желудочно-кишечных тракт, снижая процесс брожения в кишечнике, избавляет от запоров.

Отвар из кукурузных рыльцев прекрасно останавливает кровь. Настой хорошо употреблять для уменьшения массы тела, за счет снижения аппетита.

Из кукурузы делают мёд, который часто применяют для лечения гипертонии.

В современном мире индустрия красоты активно развивается, и конечно же кукурузное масло и мука хорошо используется в косметологии. Кукурузное масло применяется в препаратах для чувствительной, сухой, жирной и поврежденной кожи. Ведь масло восстанавливает липидный слой и улучшает состояние кожи.

Что касается кукурузной муки, ее часто используют для приготовления средств от прыщей, угревой сыпи и для антицеллюлитных масок.

Глутаминовая кислота улучшает память, а также благоприятно влияет на обменные процессы, происходящие в головном мозге.