Арония черноплодная

Растение более известное как рябина черноплодная, ботаническое название Arónia melanocárpa. Многолетнее листопадное растение – кустарник или дерево семейства Розовые.

Название свое получила, конечно же, из-за своих плодов – небольшого размера ягод черного цвета, созревающих в августе или сентябре. У выведенных сортов, ягоды крупнее и слаще. Молодые ветви имеют кору красноватого оттенка, впоследствии цвет меняется на серый. Осенью растение очень живописно выглядит благодаря окраске листьев и плодов, что очень ценится садоводами для декорации участков. В лечебных целях используют плоды растения, а в некоторых случаях кору и листья.

Калорийность ягод низкая, всего 55 ккал на 100 граммов продукта. Ягоды богаты витаминами: группы В, содержат почти всю линейку, кроме витамина В12; содержит витамин С, Е, большое количество витаминов К и Р; а также бета каротин и лютеин. Широкий спектр макро- и микроэлементов, в том числе кобальт (150% от суточной нормы), много селена, йода и кремния. Незаменимые и заменимые аминокислоты. Малое количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, фитостеролов. Из углеводов преобладает глюкоза. Кроме этого в ягодах содержится спирт сорбит, обладающий сладким вкусом. Содержатся пектин и дубильные вещества, придающие терпкость ягодам, органические кислоты, а также гликозид, амигдалин.

Ягоды черноплодной рябины обладают противовирусными, антибактериальными, противораковыми, вазопротекторными, иммуномодулирующими  свойствами. Наибольший лечебный эффект, конечно же, у свежих ягод, которые прекрасно помогают при начальной стадии гипертонической болезни. Витамин Р является вазопротектором, укрепляет стенки сосудов и предотвращает их повреждение, помогает избавиться от симптомов герпеса, снижает содержание холестерина в крови, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Арония поддерживает и улучшает общий тонус организма. Антиоксидантные свойства растения: оберегают клетки от воздействия свободных радикалов, снимают признаки воспаления и предотвращают рост бактерий. В эксперименте доказано, что настойка ягод за сутки замедляет рост опухолевых клеток на 60%, а на организм, в целом, ягоды оказывают прямо противоположный эффект – ускоряется метаболизм, что препятствует накоплению излишнего жира, особенно в области живота. Длительное употребление аронии черноплодной, приведет к стабилизации уровня сахара в крови. А содержащиеся в ягодах провитамины А и лютеин способствуют улучшению зрения. На желудочно-кишечный тракт рябина оказывает стимулирующее воздействие, улучшает пищеварение, предотвращает вздутие и диарею. Кроме этого, плоды черноплодной рябины способствуют улучшению работы мозга (благодаря антиоксидантным свойствам), полезны для работы  щитовидной железы, для правильного кроветворения и увеличения количества гемоглобина. Хороши ягоды при геморрагических синдромах и укрепляют стенки сосудов и способствуют свертываемости крови. Народная медицина не оставила без внимания и листья: чаи, отвары и настои используют для снижения артериального давления, а также для повышения свертываемости крови. Отвар коры используют как противосклеротическое средство при атеросклерозе.

Ягоды используют и в кулинарии – для приготовления соков, джемов, варенья, повидла, сиропов, которые тоже обладают лечебными свойствами, хоть и в меньшей степени, чем свежие плоды. Помимо всего перечисленного, арония – прекрасный медонос.