Сальмонеллез

Заболевание, о котором мы слышим из экранов телевизоров, но что же делать, если это коснется нас или наших знакомых?

Сальмонеллёз – это острое кишечное заболевание, которое вызвано одноименным возбудителем – сальмонеллой. 

Источники инфекции:

1. Бактерия распространена среди домашних и диких животных. Особенно среди домашней птицы, свиней, крупного рогатого скота, кошек, собак, птиц и рептилий.
2. Заражение происходит в результате потребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения – яйца, мясо, зеленые овощи (загрязненные навозом).
3. Передача инфекции может быть фекально-оральным путем от человека к человеку.
4. Редко человек заражается при контакте с инфицированными животными.

Симптомы сальмонеллеза:

• Резкое повышение температуры
• Острая боль в животе (около пупка, в области желудка, правая подвздошная область)
• Тошнота с последующей многоразовой рвотой
• Головная боль, слабость, ломота в суставах и мышцах
• Диарея (водянисто-пенистый вид, зловонный запах, зеленоватый оттенок)

Мы описали классический случай проявления сальмонеллеза. Бывают скрытые и бессимптомные формы.  

Диагностика в условиях лечебных учреждений многообразна и эффективна. Это прерогатива врачей.  Главное выявить симптомы и провести опрос о съеденных продуктах (яйца, мясо) и контакте с другими больными. 

Какая первая помощь и ваши действия?

• Госпитализация больного.
• Промывание желудка и кишечника.
• Восполнение электролитов и регидратация. Со рвотой и поносом идет большая потеря жидкости и электролитов, что может привести к шоку. 
• При легких, средних, контролируемых формах антибактериальные препараты не показаны. 
• Вводим энтеросорбенты.
• Ферментная терапия.

 При выписке из стационара на протяжении 3 месяцев нужно пройти ежемесячный осмотр и бактериологическое исследование.

Профилактика:

1. Контроль во всех звеньях пищевой цепи (обработка, производство, приготовление). Это обязанность государства, если покупаете продукты в магазинах, и ваша, если употребляете домашнее мясо и яйца.
2. Уменьшить контакты, особенно детей, с домашними животными (кошки, собаки, черепахи и тд.).
3. Термическая обработка продуктов питания.
4. Мыть яйца и руки перед приготовлением.
5. Правила личной гигиены.

Будьте здоровы!